|
Извиняюсь за ошибку : родствеННиков.
Петрова |
|
|
Сегодня внучки Ксюша и Кристина ушли в подготовительную группу. С букетом цветов, в белых бантах. Саша Перелыгин в 11 класс. Удачи тебе, племяш! Коля Тарнуев и Олег Перелыгин в первый класс! Счастливого Вам пути, ребятишки. Все школы района с праздником!
Каждый уголок во всех школах мне хорошо знаком! Спасибо всем учителям, директорам за понимание и поддержку! От Харлуна до Потанино, от Покровки до Хонхолоя- пусть горит в окнах свет. Учите детей добру, уважению, любви к Родине. Всех своих учителей с этим красивым днём!!!!!! Погода сегодня благодатная, солнышко. Правда утром был уже легкий морозец. В каждой семье - праздник. Моя мать и баба Оля ходят на 1 сентября в 3 школу, провожают детей соседских, родствеников- уж очень им нравиться этот праздник. Традиции поколений не должны прерываться. С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ... |
|
|
Успенье.
Сегодня праздник - Успенье. Все поспело, лето к закату. На улице тепло, солнышко. Вчера вечером нарядили божницу цветами - нарвали в огороде гвоздичков. Поставили в банку цветы. Больше всего люблю бархатцы. Яркие, желтые, красивые. Сколько себя помню, у нас всегда в огороде росли гвоздички. Великий спас порадуй нас Зерном, картошкой и травой Мы лето в огороде провели, Все трудились, как могли. Готовы полки и лари- Мы всё затарить, друг, должны. И даем такой ответ, Нам до эмбарго дела нет. Сегодня праздник брат у нас Растили свеклу мы на квас. Лук убрали и малину- Переживем мы негодину. Картошку в подпол уберем Не беспокойтесь, проживем! Нам много, слышь, не надо Лишь бы было в зиму сало. А соленый огурец Хоть в одном месте не жилец, Но к стопарику как раз- Закусончик будет класс. До Успенья успевай, Рот, браток, не розевай! Не успел, другой уж съел Чтобы ты потом сопел. **** С праздником Успенья. У мужа день рождение!!!!! У Юрьевича родилась дочь!!!!! Пусть печали уйдут прочь!!!!! 28.08.2014 Петрова Е |
|
|
Интересный человек!
Пусть живёт он До ста лет!!!! Присоединяюсь к поздравлениям!!!! П.Е.В. |
|
|
Ой, ребята как хотите
Вы скорей нас веселите Не то зачахнем мы все тут, Пути - дороги разведут. Форум нас объединил Кой - кому прибавил сил. Шевелись, не умирай. Есть на белом свете рай!!! Землякам я шлю привет Жду от Вас прямой ответ. Веселись народ честной Нам не нужен сайт иной!!!!! 20.08.2014 П.Е.Владимировна |
|
|
Ездила на рыбалку, поймала 1 окушка, и с десяток гальянов. Муж поймал 2- х чебаков и несколько гальянов. Два раза оторвала леску. Но результат хорош. Довольная приехала домой, хоть и устала. Дома рыбёшку вычистила, головы пошли на корм бройлерам, накормили Сёмку и Муську. Муж от «жарехи» отказался. Я замяла все одна. Получилось как у Фадейки – «Оне же были мелкие». Вкуснятина!.... ух.ты!!!!!!!!!!!!!!!!!
Горы и долины. Реки и бурханы Край родной любимый Родная сторона. Волнует сердце гордое Плеск голубой волны. Все тропки поисхожены- Нет лучше стороны. Блестит росою травушка, Шумит, бежит волна. Желаю лучшей доли я- Родная Бичура! Хилок бурливый и игривый Пусть унесёт беду, печаль. Мне дней прожитых не жаль, За январем наступит май. Пусть край родной Мой процветает. Здесь люди добрые живут. И Бичуру Все берегут. Вчера видела двух журок и цаплю. Жаль не было фотоаппарата. Живите птицы! Летайте, курлычьте. Быть иначе не должно- Несите весну и тепло. Петрова Е.В. 19.08.2014 |
|
|
Россия.
Пусть шмель приносит пользу И радует наш взгляд А враг - он тоже человек И у него короток век. У России врагов много Всех успокоить просто нужно. Не зря ж и их сродила Мать. Не надо сердце её рвать. Пусть даже шмель укусит Вдруг враг совсем не струсит. Нужно к совести взывать- Не будет плакать тогда Мать. Россия, Раша – не параша, Она страна Святая наша. Прочь от России руки все, Святое дело восхваляйте, Пашите, сейте, не страдайте! Жить иначе не хотите, Вы никогда не победите. Зло обернется к Вам назад, И не дождётесь Вы наград. О, Мать ,Русская земля, Ты, Украина, мне сестра. Зачем с тобой мне воевать- Я не могу никак понять. Давайте будем мирно жить, Хлеба сажать, детей растить. Ведь все для счастья рождены. А войны - дело сатаны. До Пальмы ж братцы далеко Туда добраться не легко. Россия будет, БУДЕТ ЖИТЬ, Не надо нам, друзья, вредить! И Сальвадор Дали и Пушкин Оставили шедевров череду. Я их творчество приемлю. Врагов я просто не пойму! За мир, за хлеб Я жизнь отдам. Добра, любви Желаю ВАМ. И пусть летает Шмель мохнатый Я знаю точно- Не виноват он. 15.08.2014 Петрова Е.В. |
|
|
Вы, что еланцы все молчите?
На Канарах долго спите. А в Бичуре стоит жара- Ведь сенокосная пора. Наросла трава в Гочите, Вставайте рано да косите. Разнотравье радует всех нас Природа всем дает указ. Кровохлебка высока Качает красные бока. И полынки сизый цвет- Вам от фауны привет. Раз косой, два косой Получился ряд густой, Грабли в руки и греби Успевай в жару, спеши. Может дождик вдруг пойти, Вот тогда ложись и спи. А в погожие деньки Все трудись и не сопи. Наперебой щебечут птицы- Благодатная пора. И шмель летает, шевелится, Собирать нектар пора. Летают в небе журавли. А ты с земли на них смотри. Зимой не будет - улетят. Весною только прилетят. А сенокосная пора- Это праздник для села. Хоть и обыденны дела, Да королева в них - жара. Третий день жарко - кто оказался удачливым, успевает сено убирать без проблем. Помогали убирать сено дочери в Алтачее, трава в этом году хорошая. Запах сенокоса - запах детства. Я люблю сенокосную пору, умею косить. Правда сенокос - это тяжелый труд и все зависит от небесной канцелярии. Так и глядишь на небо - полетели перистые облака - скоро дождь. Утром на траве роса - будет сухо. Ласточки летают высоко - будет жарко, низко - к дождю. Кузнечики стрекочут весело и шумно - будет сухо, жарко. Корова мало принесла молока с пастбища - к дождю. Мухи назойливые - к дождю. 12.08.2014. Петрова Е.В. |
|
|
Паска. (У нас говорят паска, а не пасха).
Долгое время в Бичуре не было церкви, бабушки ходили молиться в обычный дом, расположенный по улице Коммунистической, к бабке Пестимее. Паска - больше был домашним праздником. Долгий великий пост, правила строгие и их нужно соблюдать. Ожидание чего – то светлого, радостного мы дети впитывали с детства. Конечно, строгие правила поста мы не выполняли, но последний день я, например, пила только воду. И знаете выдерживала не всегда, иногда могла съесть кусочек хлеба или просто картошку постную, непременно к крупной солью. Как рассказывала тетя Феня Павлова:- её мать Федосья, перед великим постом кастрюли, сковороды чистила с песком, отмывала так чтобы ни одной жиринки не осталось ни на внутренней ни на внешней стороне, прокаливала в печи. Эта женщина строгие требования выполняла чётко. Великий пост – это ёще и особое состояние души. Надо сильно верить. К паске покупалось или шилось новое платьице, сандалии, носочки, платочек. Этот набор у моей матери был непременным. Поэтому я, паску всегда ждала. Знала, что будет новый наряд. Сбор яиц - это особый случай, не ели сами - грех, да и как-то особо не хотелось. День за днем по несколько яиц, насобирается несколько десятков штук. Хранили в амбаре, в лукошке. Из холодильника вкус совсем другой. Магазинные, я не люблю до сих пор. Для покраски яиц приготовлена чугунка, луковая шелуха. Не признаём краску. Красиво, но те то. Яйца замочены в тазу, вода кипит, добавили шелухи, покипела, хороший насыщенный цвет получается - до тёмно- коричневого. Осторожно деревянной ложкой спускаем яйца один за другим, помешиваем, чтобы луковая шелуха мягко распределилась. Кипятим 5-10 минут. Вынули, остудили в холодной воде, выложили на чистое полотенце. И на хранение, опять же не в холодильник, а в амбар или в ларь. За ночь яйца не испортятся. А в воскресенье - первое яйцо положить на божницу- боженьке. В семье не всякий пользуется этим правом, обычно это делает мать, ели кто- то из детей. Дети - они как ангелочки- чистые, светлые. А потом все за стол - нужно разговеться яйцом. Они красные, вкусные. Еще и потому что долго яйца не ели у них был особый вкус. На столе всё - тарочки, лепешки, холодец, картошка. Главное не переедать. Были и курьезные случаи. Почему- то на паску не хватило крашенных яиц, сварили для гостей просто белых, все не съели, остались. А нам с Иркой нужно было сбегать в кино, раньше можно было яйца сдать в магазин, дадут 5 копеек и на сеанс. Естественно яйца оказались у нас в карманах, но кроме магазина покупала яйца тетка Пелагея Назариха. Ну мы к ней. Отдали ей яйца, получили копеечки, сходили в кино. И забыли. Но не тут- то было, это наше коммерческое предприятие имело последствие. Яйца продукт скоропортящейся, да еще вареные. Захотела тетушка их сварить, сварила, какие сразу же взорвались, какие лопнули после того как их стали чистить, запах на весь дом, тетка злая, вычислив нас, пришла и нажалилась родителям. Получили по первое число. Больше яйца к тетке не таскали. Но был в семье и печальный случай. У прабубушки Феактисты долго и тяжело болела дочь. Она просила бабушку дать ей яйцо. Дело было перед паской, толи не было яиц, поли бабушка не дала ей, потому что был великий пост, и она боялась греха. Дочь умерла, не разговевшись. Бабушка прожила долгую жизнь, и никогда потом ни в чем детям, внукам не отказывала. Говорила, в работе и в еде - нет греха. Про тётку Марею (Федотова) рассказывали, что она разговлялась яйцом, которое лежало на божнице год. По вкусу говорила, как свежее. Скорей всего яйцо высыхало. На паску у меня родились стихи - «Святая паска, Русь прости». Сейчас праздники ждут Ксюша, Кристина, Данилка. Внуки… Интересно, что у них останется в памяти, что они потом, став взрослыми будут вспоминать… Хотелось бы чтобы помнили и чтили традиции, вносили новое, позитивное. А на Загане - брось монетку, пусть поднимет нуждающийся, пожелает мысленно здоровья, но скорей всего пропьет и не вспомнит мать родную. Стали бросать монетки, привязывать шарфики, тряпочки на деревья не так давно, раньше такого не было. Пятак под пятку и на экзамен - кто придумал первый?! Что мне не нравится - это жалкий вид деревьев, которые облюбовали жрецы, это грязные, истрепанные тряпочки, шарфики… Рядом туалет, куча мусора в мусоросбонике и на обочинах… Руки помыть не где, а светлые дела делаются чистыми руками. Перемешалось все - в староверческую церковь хожу я редко, была в женском дацане несколько раз, в прошлом году исполнила свою мечту - побыла в Иволгинском дацане. Иной мир! Величие, умиротворение… Ни разу не была в церкви, в переулке СХТ- не располагает. Если есть монетка, бросаю на сабургане в Шибертуе, тут я еще дома. Жди родная сторона и оберегай. Я тебя люблю. Огради от бед, пошли удачу. Мыслей может быть целая череда. Если нет ни чего - просто приклоню голову. Это мой ритуал, придуманный, принятый мною. «Я послушная, Я твоя. Береги меня Мать моя - земля!» Церкви и дацаны доступны, но вот только еще нужно быть знающим человеком, а мы -один сделал, другой повторил… А стоит ли так делать? Есть пословица - со своим уставом в чужой монастырь не ходят. Петрова Евдокия 27.07.2014 |
|
|
Меценаты все мы с вами,
Не маши, браток, руками. Мы работаем, поём. Дружно, весело живем. Ни милости, ни помощи не ждали, Свои устои четко знали, Без спонсоров жили. И веселились, как могли. В сундуке лежит наряд Его увидеть каждый рад. А почему бы одеть, Не поплясать и не попеть. Гудит медный самовар, Истрепан будний сарафан. Все дела завершены, Отдыхать теперь должны. Меру знаем мы во всём, Работаем, пляшем и поём, Нужна помощь - помогаем Мы народ свой уважаем! Петрова Е.В. Тезисы «За чужой счет плясать, петь Надо совесть поиметь!» *** «На чужой счет- Не розевай рот!» *** «Понедельник.. , по субботу Мы в заботах и в работе! А воскресный день для нас Это просто братцы, класс!» *** «Чужого не возьмешь, Без печали проживешь!» *** «Мы на праздник одевались Чтоб наряды не слежались!» *** «Зная меру во всём – Никогда не пропадём» Ну, вот Дима, как- то так. А у тех женщин, которых я помню, была очень трудная жизнь, они меня всегда поражали своей уверенностью, твердостью духа, было им очень плохо, трудно, но они умели справляться с проблемами, все делали сами. Труженицы. Мы их побаивались, боялись оплошать, опозориться перед ними, спасовать. В какой день к ним не приди, в доме всегда порядок и уют, чистота. А воскресенье – это особый день, Я была маленькая, но хитрая, знала что, если пойдешь проведывать тетку в воскресенье, обязательно отведаешь что- нибудь особое, вкусненькое. Хлеб и пироги на столе, пекли хлеб обычно с раннего утра, картошка зажаренная в русской печке с салом и луком - это Вам не хуже кулешика. А постные щи, запах такой, что слюнки…. , квашеная капуста с луком зимником, пироги с луком и яйцами, а яйца от своих курочек. Желтки, что янтарики, солнечные, не то, что сейчас магазинные- синепупые. Лепешка, испеченная на поту, картошка со шкварками. А зимой мерзлые тарочки с яблочками, яблочки с сахаром. Блины кислые, оладушки, пресные лепёшки, калачи пресные, да ещё с топленым молоком, вынутым из русской печи! А пышки- это рай, наслаждение. Стюдень- зимой, квас, огуречки молосольные- летом. Тетка Маня в жаркие дни, когда наступала сенокосная пора, всегда готовила ботвинью. Из погреба холодная, сытная, утоляющая жажду. Кто любил, добавляли лук, редиску, укропчик, и домашние сухари. Они такие душистые. А черемуха, специально мололи и пекли пирожки с черемухой, маленькие, сладенькие. Набирали черемухи в урожайный год много, вялили на воздухе, используя козлы, крыши дома и сараев, досушивали в русской печке. Одним словом, стряпухами они были отменными, говорили, что если не потопаешь, то и не и полопаешь. Что бы все было на столе в праздники, надо было потопать, да притом всю неделю. Яйца- куриц накорми, напои, клохтуху посади, цыплят вырасти. А яичница из русской печи, с салом, корочка румяная, не плоская лепеха, а подьемная, взбитая, пыщная красота. Взять яйца, помыть, разбить, хоршо взбить вилкой, добавить чуть – чуть молока (можно на глазок, перельете будет жидко), кто добавляет немного муки, добавить соль, пожарь сало, нарезав шмат покрупнее, и добавить взбитую яичную массу- в русскую печку, на уголечки. Кушайте на здоровье. И не когда задумываться, что первично, что вторично, что важнее - курица или яйцо. Всё зависит от потребительского спроса. Без яйца нет курицы, без курицы нет яйца. Мясо - свиноматку держи, борова корми, коровам сена наготовь, соломы привези, зимой стайки почисти… Осень, жаренина, по Бичуре убойные запахи. На жаренину берется все- филейное мясо, уши, печень, почки, сало. Сковороды непременно чугунные, глубокие, сначала ложем сало, желательно чтобы сало было с прослойками мяса ( можно щеки с головы), сало обжарили, добавить мясо, нарезанное кусочками, уши (долго жарятся до готовности). После того как мясо притомилось можно добавить печень и почки (главное чтобы жаренина не получилась сухой). Кто любит добавляет лук и специи по вкусу. Я люблю с луком, своим семейским, он острый, запашистый. В магазин не бегаю, свой прошлогодний еще лежит в подполье. Перелыгин не прав, что днем с огнем не найдешь семейского лука. Молоко- вымя помой, корову подои, молоко процеди, простоквашу свари, что бы свой творожок, сливки собери, взбей масло. Помой грязную посуду и т.д. А топом шанюшки, с творожком и сахарком Если у соседей или родственников молока нет- дай! Хлеб - получи в колхозе хлеб (почему то не говорили- получи пшеницу), свези на мельницу- смели, ссыпь в лари, заведи тесто, да не просто, сначала поставь опару, потом встань среди ночи подбей, утром перемеси, истопи печь, раскатай мякушки, дать отдохнуть, подняться и в русскую печь, на пот. Запах, чувствуете…. Не чувствуете, потому что берете в магазине, благо, есть пекарня Солдатовой, райповская. В огороде - гряды, протяженностью с наш проулок. Надо - пашню спахать, борозды прокопать, гряды сделать, посадить, полить, прополоть, вырастили лук, съездить в город продать. К чистому четвергу, что перед паской надо было непременно всё вычистить в огороде, в подполье, яйца пасхальные красили строго в чистый четверг. И самое главное не возьмешь до воскресного дня, всему свое время. Картошку надо на семена было накопать строго до Ивана постного. На семена отдельно, на еду крупную, свиньям мелкую. Несколько сусеков в подполье. По два было у всех - это точно. Лукошки плели зимой, это вам не в ведро кидать, к картошке относились уважительно, кормилица. Мы дома до сих пор копаем картошку в лукошки, правда, из прутьев ивы осталось несколько, остальные сплетены из проволоки. Капуста квашеная занимала особое место на столе. Это целая процедура, каждая хозяйка имеет свои рецепты приготовления квашеной капусты. Кто любит с анисом, кто с укропом, с морковкой. Тетка Маня всегда в низ бочки клала разрезанные на четыре части кочешки, весной это лучше салатных листьев. Семена делали строго свои. Выращивали садушку, если удавались семена, то одаривали ими всех родственников и соседей. Так проводилась селекционная работа- делали семена капусты, лука, свеклы. Чеснок только свой, магазинный не очень острый, а наш жгет, пахучий, одного зубка хватит, чтобы пробрало до косточек. Любят в Бичуре солить лук, не мариновать, а именно солить. Делается это так, чеснок выкапывается из грядки, сортируется. Для соления отбирается ровный чеснок, промывается то земли, тщательно! Затем на ночть нужно залить строго холодной колодезной водой (свежей, которая не держалась в кадушке). Горечь за ночь уйдет, промыть ещё раз и посолить – идет на 10 литров 1 кг соли, день простоит где -нибудь под навесом, а потом в холодное место, можно разложить в трехлитровые банки. Закатывать крышками не обязательно, можно использовать пластмассовые. Парник делали рано, посадить капусту нужно было строго до Егорьего дня. Настоящий семейский парник строили на столбиках, сверху делали короб, все что нужно было для выращивания рассады поднималось ведрами, лукошками- навоз, песок, мелкий речной гравий, чернозем, вода. Подставляли лестницу, потому что просто так не добраться. Строение было капитальное, надежное. Главное открыть, закрыть вовремя, не засушить, не заморозить. Внизу мы с Иркой играли в стеклышки, пол облагораживали глиной, просушивали, мели веником. Под рассадником у нас был дом, куклы тряпичные, из кукурузы. Осенью парник обязательно очищали от перепревшего навоза, получался хороший чернозём. Мёд - пчел держала тетка Марея (Нефедиха), а это я Вам скажу особый труд. Я пользовалась только результатами её трудов. Первый майский мед- это что-то. Сейчас, если даже у меня стоит прошлогодний мед, я не задумываясь покупаю, свежий, золотистый, игристый…. Столовая ложка меда на стакан воды, или на кусок хлебушка чайную ложку и в рот, вкуснятина… Во всем должна быть смекалка, смекать надо. Много дел было у наших тетушек, главное чтобы и нас сейчас их было не меньше. Потому они и умели праздновать, воскресенье это особый день, день отдыха, праздника, день встреч. Себя показать, на людей посмотреть. В субботний день шиш пойдешь в гости, в субботний день гость хуже татарина. Уж, заранее извиняйте, это пошло, наверное, со времен татарского ига. Непрошенный гость может уйти не солоно хлебавши. А в воскресенье - сами понимается, все можно, в том числе и вкусно поесть, попеть, поплясать, пообщаться, встретить и проводить гостей. Чем плохи обычаи, чем плохи традиции - семейные, семейские, бурятские… главное, чтобы было всем хорошо. С уважением Петрова Евдакея (П.Е.В.) |